Rolfi: spiedo bresciano diventa ‘Prodotto Agroalimentare Tradizionale’
![spiedo bresciano](https://www.lombardianotizie.online/wp-content/uploads/2022/11/spiedo-bresciano-1.jpg)
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Con lo spiedo bresciano e la gallina della ritirata di Milano salgono a 270 i prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dalla Regione Lombardia con il decreto del 2022. Undici categorie I Pat (Prodotti agroalimentari tradizionali) lombardi, raggruppati in 11 diverse categorie, hanno infatti metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate da almeno 25 anni. Si tratta […]