“San Biagio benedice la gola e il naso” che in dialetto milanese suona così: “San Bias el benediss la gola e el nas”. In Lombardia è tradizione consolidata mangiare un pezzettino di panettone il giorno di San Biagio, protettore della gola. Il dolce deve essere stato messo ‘da parte’ il giorno di Natale e portato in chiesa e benedetto il 3 febbraio.

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