Pasqua 2023, a tavola piatti a km zero

Pasqua a tavola è la celebrazione delle tradizioni. Nel mondo della ristorazione la tendenza è unire cultura culinaria con materie prime a km zero e, soprattutto, di stagione. Lo chef Cesare Battisti, del ristorante Ratanà , ci offre alcuni suggerimenti su come preparare piatti gustosi con le verdure tipiche del mese di aprile: piselli, fave e asparagi. Festa dei sapori e semplicità le sue parole chiave. www.lombardianotizie.online

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